Aller à Paphos pour la cuisine

Laissez-vous séduire par les mythes, le meze et les paysages méditerranéens dans cette ville balnéaire - notamment parce qu'elle a été nommée capitale européenne de la culture 2017, explique Imogen Lepere Temps de trajet 4h30 Tout au long de son histoire, Chypre, et Paphos en particulier, a charmé les personnes les plus improbables. Mark Antony l'a donné à Cléopâtre en gage de son amour, et Richard Cœur de Lion a brièvement déposé son arbalète pour s'y marier. Alors, qu'en est-il de cette île méditerranéenne qui séduit les gens? Les associations légendaires avec Aphrodite, la déesse grecque de l'amour, aident mais la vérité est qu'il y a quelque chose d'irrésistible dans les rues pavées de la vieille ville de Paphos, ses pâles croissants de sable baignés par la mer turquoise et la touche de mystère suggérée par les montagnes lointaines avec leur manteau de forêts de pins. Cette année, cours de cuisine Tours il y a encore plus de raisons d'y aller car elle a été nommée Capitale européenne de la culture aux côtés d'Aarhus au Danemark. Attendez-vous à des premières de films indépendants sur la plage, à des expositions d'art internationales et à de nombreux événements de théâtre et de musique en direct. Que faire Remontez dans le temps dans les Tombes des Rois, un mystérieux dédale de catacombes qui a été préservé de 300 avant JC jusqu'en 1977, puis explorez le château de Paphos 00357 26 306 217, une présence imposante sur le port de Kato. À 30 minutes à pied de la vieille ville se trouve le BeanHaus 00 357 99 088 891, un micro torréfacteur. Paphos Municipal Gallery Gladstone 7, 00 357 26 930 653 présente le travail d'artistes locaux et organisera une multitude d'expositions spéciales en 2017 (l'entrée est gratuite). Pour l'artisanat traditionnel, rendez-vous à The Place, qui est passé d'un entrepôt en ruine à un centre créatif. Vous pouvez observer les tisserands, les potiers et les dentellières au travail puis vous procurer des loukoumades (boules de pâtisserie trempées dans du miel) au Garden Café. Plongez dans la mythologie de l'île en vous baignant au rocher de Petra tou Romiou. Cette pile de calcaire marque l'endroit où Aphrodite est née dans un nuage d'écume de mer (la légende prétend que ceux qui nageront trois fois auront l'air éternellement jeunes), puis prélassez-vous au soleil du printemps sur la magnifique plage. Où rester Les 2, 5 ha de jardins à Annabelle 00 357 26 885 000, serpentent le long du front de mer, avec passerelles sur piscines ombragées. Bien qu'il y ait 218 chambres, il a une atmosphère de boutique. Les vues depuis les collines au-dessus de la ville sont à couper le souffle et Aphrodite Hills Resort 00 357 26 828 000, est parfaitement situé pour en profiter au maximum. Choisissez parmi une suite de l'hôtel de luxe ou l'une des villas indépendantes parsemées sur les 235 hectares de parc protégé. Chic Almyra 00 357 26 888 700, possède une piscine d'eau douce bordée d'ardoise et Notios, un restaurant fusion japonais-méditerranéen géré par les anciens élèves de Nobu Rob Shipman. Où manger et boire Chypre a été occupée par diverses nations tout au long de son histoire et la scène gastronomique a une qualité de pie. Les Vénitiens ont apporté des raviolis, alors les insulaires ont farci les colis de pâtes avec des halloumi, les ont mijotés dans du bouillon et les ont appelés ravioles. Les envahisseurs libanais et turcs ont quitté Meze. À quelques mètres de la mer, la Filiotis Fish Tavern 00 357 99 127 913 dispose de chaises blanches et de nappes bleues. Commandez des poulpes dans du vinaigre et des tomates garnis de feta friable. Le restaurant Kourides Evagora Pallikaridi, 00 357 26 949 182 est spécialisé dans l'agneau léché par des flammes nues jusqu'à ce qu'il soit croustillant et servi avec une assiette d'oignon blanc, de piment mariné et de lime. Dans l'après-midi, les tables se remplissent de gars âgés jouant au tavli (backgammon). Pour les vins locaux et la cuisine chypriote moderne, essayez Koutourou Ouzeri Filippou Antoniaidi, 00 357 26 952 953 ou pour un festin de meze optez pour 7 St Georges Tavern Anthipolochagou Georgiou Savva, 00 357 99 655 824. Attendez-vous à 20 assiettes saisonnières, y compris des fleurs de moelle farcies au riz , olives et kleftiko (agneau mariné au citron servi sur l'os). Le temps presse? Suivez les traces des marchands de chameaux médiévaux le long du sentier naturel des ponts vénitiens de 17 km dans la forêt de Paphos. La section de 3 km entre le village déserté de Vretsia et le pont Roudia est particulièrement paisible. Carte Information de voyage Information de voyage La monnaie est l'euro. Le temps est de deux heures d'avance sur le Royaume-Uni. Le temps de vol de Londres est d'environ 4 heures et demie. Le coût de la compensation carbone est de 7,97 £. Pour plus de détails, visitez S'y Rendre easyJet propose deux vols par jour de Londres Gatwick à Paphos International, à 5 km de la ville. Jet2 vole tous les mercredis de Stansted à Paphos.